Garšvielas spēj pilnībā pārveidot pat visvienkāršāko ēdienu. Neliela šķipsna kūpinātas paprikas vai svaigi malta koriandra var radīt pilnīgi jaunu noskaņu. Latvijā arvien populārāka kļūst interese par dažādu pasaules virtuvju iedvesmu, un tas atspoguļojas arī ikdienas receptēs.
Piemēram, cepti ziedkāposti ar kurkumu un ķimenēm iegūst siltu, viegli pikantu aromātu. Ziedkāpostu sadala nelielās rozetēs, sajauc ar olīveļļu un garšvielām, tad cep krāsnī, līdz tie kļūst zeltaini. Pasniedzot ar svaigu pētersīļu un citrona sulas pieskārienu, ēdiens kļūst spilgts un aromātisks.
Arī vienkārša tomātu mērce var iegūt pavisam citu raksturu, ja tai pievieno baziliku un nedaudz balzametiķa. Šādi nelieli akcenti ļauj atklāt jaunas kombinācijas un paplašināt garšas robežas, neizmantojot sarežģītas tehnikas. Garšvielas ir kā slepenais instruments, kas palīdz radīt neaizmirstamu iespaidu ar minimāliem līdzekļiem.